šŸ˜‹ Receta de Dulce de Lacayote al Horno » COMIDA BOLIVIANA
como hacer Dulce de Lacayote al Horno

āœ… Como hacer Dulce de Lacayote al Horno de Bolivia ā˜ te damos la RECETA completa de como preparar paso a paso todos los ingredientes y el modo fĆ”cil de

Ingredientes de la receta:

COMO PREPARAR EL MEJOR DULCE DE LACAYOTE

El Dulce de lacayote es lo mas exquisito que eh llegado a probar, cuando era niƱo una seƱora en mi pueblo lo preparaba artesanal menteĀ  y lo complementaba junto a las empanadas nunca quiso compartir la receta, ahora que tiene 90 aƱos un dĆ­a me sentĆ© a su ladoĀ  y le pregunte como hace que sea tan rico, ella me dijo “pon a cocer el lacayote en el horno a leƱa toda la noche, a leƱa es mĆ”s ricoā€.

como hacer Dulce de Lacayote al Horno
Susana Irusta mas de 70 aƱos hace dulce de lacayote para sus empanadas en capinota- Cochabamba FUENTE: OPINION

Ingredientes

  • 3 lacayote
  • 1/4 taza clavo de olor
  • canela
  • y un horno a leƱa
  • 1 taza de azĆŗcar morena (opcional)

PreparaciĆ³n

como hacer Dulce de Lacayote al Horno

  1. dejar los lacayotes al sol por lo menos unos 3 a 5 dĆ­as hasta que este un poco amarillos (gawidos).
  2. preparar el hornoĀ  a calentar, preferentemente horno de barro a leƱa, caso contrario preparar el horno de la cocina a fuego lento por 30 minutos.como hacer Dulce de Lacayote al Horno
  3. hacerle una perforaciĆ³n a los lacayotesĀ  en riangulo, algo que pueda ingresar una cuchara y separarloĀ  para el final.
  4. introducir canela hasta lo mas profundo del lacayo presionar con cuchara para que entre lo mas fondo, esto le dara un sabor mas rico.
  5. de la misma forma el clavo de olorĀ  colocar a lo mas profundo del lacayote para que pueda darle aroma.
  6. si quieres que sea muy dulce agregalo azucarĀ  morena, esto es opcional a muchos les gusta el dulce natural.como hacer Dulce de Lacayote al Horno
  7. tapar la perforacion triangular con lo que se saco al principio.
  8. colocar los lacayotes al horno con la perforaciĆ³n arriba para que no derrame el jugo.
  9. si es en horno de cocina dejar cocer 3 a 4 horas en fuego super lento
  10. si es en horno a llenaĀ  dejarlo toda la noche, ya no eches mas leƱa deja que cocer con el carbĆ³n le darĆ” un sabor que no te imaginas.
  11. puedes servirte con pan, o directo en un vaso.

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