INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
COMO SE PREPARA
- En una olla freír la cebolla con aceite, hasta que adquiera un color transparente.
- Agregar los dientes de ajo, tomate, perejil, hojas de laurel, arvejas y agregar 2 litros de agua hervida y dejar cocer a fuego lento.
- Lavar la carne eliminando la mayor cantidad de grasa posible
- cortar la carne de cordero en trozos pequeñitos y rebosar con la harina y freír en aceite.
- Agregar la carne a la zopa con zanahorias papas cortadas en trozos grandes, vino blanco, sal a gusto.
- hervir a fuego suave hasta que la carne y la papa ese cocidos.
- Servir en platos hondos con porciones de carne y papa y acompañar con arroz blanco.