RECETA DE CANGREJITOS DE TOMATITAS TARIJA
Es un plato típico de Tarija sobre todo por Tomatitas los cangrejitos, tenemos que diferencia que que misquinchos es otra cosa, este plato es muy peculiar a las orillas del lago san jacinto, pero muy característico en la zona de tomatitas. si vas a Tarija y vas a cualquier rio seguramente los encontraras debajo de las piedras a que saber agarrarlos la gente ya sabe siempre te dice agárralo por atrás, porque las tenazas te agarran y no te suelta. la preparación es muy letal si o si a que colocarlos al sarten en vivo.
Ingredientes
- 1 kilo de cangrejitos de río
- 1 libra de Mote
- 6 limones
- Sal a gusto
- Aceite
Preparación
1
- hacer cocer mote con bastante agua con cascara para acompañar el plato
- tener limón es opcional puedes utilizarlo
- lavar los cangrejitos por completo, revisarlos que no tengan arena en las patas
- poner a calentar bastante aceite y echarlos los cangrejos
- cuando ya vayan cambiando el color puede echar sal a gusto
- hasta que tengan un color rojizo es porque ya casi están. Los cangrejitos colocarlo sal a gusto, y fritarlos en bastante aceite bien caliente
- Los cangrejitos mientras mas rojizo estarán bien crocantes
- acompañarlos con una llajwa molida en batan y cebollita picada
🇧🇴 Receta como hacer Cangrejitos de tarija | Comida Boliviana
RECETA completa de Cangrejitos de tarija te enseñamos el PASO a PASO de como preparar todos los ingredientes y el modo fácil de cocinar.
Calorías: 180
Tiempo total: PT45M
Ingredientes de la receta:
