Sopa tapada majao encapao

El majao encapao o encapado así es también como se lo conoce en Santa Cruz  Beni y Pando, es un manjar  para la gente cruceña este plato realmente el preparado es bien fácil y   agradable al paladar, seria ideal que lo prepares en casa.

Ingredientes Sopa tapada majao encapao

• ½ kilos de carne seca
• 5 plátanos de freír maduros
• 2 tazas de arroz corriente
• 5 huevos duros
• 1 cebollas grande
• 3 tomates
• 1 taza de extracto de urucú
• Condimento cruceño a gusto.

Como se Prepara Sopa tapada majao encapao

1. Hacer hervir el charque y luego llevarlo al tacú y molerlo.
2. En otra olla  distintas hacer hervir los plátanos y el arroz con sal a gusto
3. Agregarle un chorrito de aceite con urucú. Dejar enfriar.
4. Aparte fritar la cebolla y un tomate.
5. Agregar la carne y tostarla por 10 minutos con los condimentos hasta que  parezca precocido.
6. Añadir los plátanos y los huevos y mezclar.
7. En una fuente  para el horno poner una capa delgada de arroz y el ahogado de carne
8. Con la cebolla y los tomates restantes preparar un ahogado para esparcir luego encima de la capa de arroz.
9. Se puede agregar leche o el caldo de la carne para que no salga muy seco.
10. este plato se puede adornar con un unas rodajas de huevo duro cortadas  y servirlo.