SONSO DE YUCA

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ĀæCĆ³mo preparar el mejor Sonso de Yuca

El sonso de yuca es uno de losĀ  platos tĆ­picos de Santa Cruz, Beni y Pando, el cual a salido a diferentes ciudadesĀ  para ser degustados por gente de CochabambaĀ  y otros departamentos, por esta decidimos dejarte la mejor receta para que aprendas a preparar en casa. hay 3 maneras de preparar el sonso de yuca, a la parrilla, al horno y al sartĆ©n, las diferencias de preparaciĆ³n no son muy notorias, te explico en la receta.

sonso de yuca

šŸ“ŒĀ Ingredientes del sonso de yuca

  • 1k de yuca
  • 1k de queso (mejor si ya estĆ” rallado, no usar quesillo)
  • 1 cuchara de aceite (o equivalente en mantequilla)
  • 1 tasa de leche para la mezcla (cuando la yuca se tenga que amasar)
  • Sal a gusto (el quesoĀ  ya le pondra su sabor)
  • 1 o 2 Huevos (dependiendo de cuanto va necesitar al momento de amasar

šŸ“ŒĀ Preparar el Sondo de Yuca

āœ… Poner a cocer la yuca en agua con una un poco deĀ  sal, mientras rallamos el queso (si no lo esta), para tenerlo listo.

āœ… una vez cocida la yuca, quitar los tallos y raices del mediode la yuca yĀ  empezamos a hacer pure paraĀ  mezclar con el queso rallado, al mismo momento agregar aceite para que no se pegue a la mano.

āœ… AƱadir la pizca de salĀ  a gusto y seguirĀ  mezclando todo si quiere agregarlo lecheĀ  y huevoĀ  ya es opcional,Ā  Coger el purĆ© o masa y hacer esferas del tamaƱo de un puƱo aproximadamente.

sonso de yuca

ĀæCĆ³mo preparar el Sonso a la parrilla

  1. Se cogen las bolas de masa de yuca preparada, insertar en palos de maderaĀ  hasta que quede como bastoncillos dejando de un lado el bastoncillo descubierto.
  2. Colocar en la parrilla para que empiece a calentar y pre quemar o dorarse el contorno de la masa de yuca de los palillos.
  3. Una vez dorados llevarlo a un recipiente para que enfrĆ­enĀ  aunqueĀ  a muchos les gusta servirse calienteĀ  y a otros tibios .

CĆ³mo preparar el Sonso al horno

  1. En una charola o recipiente colocar un poco de aceite para que no pegue, luego colocar la masa de yuca que tenemos disponible cubrir todo
  2. colocar al horno de barro y estar pendiente que vaya a dorar la parte de arribaĀ  en horno de casaĀ  por unos 25 minutos a 100 grados aproximadamente, fijarse a cada instante, la idea del horneado solo queremos dorar la parte superiorĀ  de la masa de yuca.
  3. Ā sacar del horno y enfriar antes de servirlo, partir como si fuera un que que.

CĆ³mo preparar el Sonso al sartĆ©n

Colocar una pisca de aceite en el sartenĀ  y dejar calentar a fuego bajo, luego aplanar la masa de yuca que pueda quedar completo el sartenĀ  para poder freĆ­r como si se tratasen de huevo estrellado el grosor depende mucho de lo que quieras servir recomendableĀ  3 a 5 cm. Ā Una vez dorados, retirarlos y dejar enfriar para servirse.

el sonso se sirve con un vaso de CAFE es lo mas exquisito.

SONSO DE YUCA
sonso de yuca

ĀæCĆ³mo preparar el mejor Sonso de Yuca El sonso de yuca es uno de losĀ  platos tĆ­picos de Santa Cruz, Beni y Pando, el cual a salido a diferentes ciudadesĀ  p

Tiempo de preparaciĆ³n: 30M

Tiempo de cocinado: 30M

Tiempo total: 1H

PuntuaciĆ³n del editor:
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