El camba muerto

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El Camba Muerto es un plato típico de Magdalena del  Beni, llamado así porque antes sacaban a los cadáveres de las personas de forma envuelta y amarrada.

Se elabora con carne de res sazonada y cocida lentamente, acompañada de yuca, plátano frito y arroz. Esta delicia culinaria resalta por su sabor robusto y su textura suculenta. El Camba Muerto es un festín para los amantes de la gastronomía boliviana, ofreciendo una experiencia auténtica y reconfortante.

El Camba Muerto es un plato exótico y fácil de preparar, el cual se lo acompaña con arroz y yuca, además se acostumbra servirlo a partir de las 16:00 en el departamento del Beni. este dato es como la historia, también es un plato típico de pando.

como se hace el camba muerto beni

Ingredientes para el camba muerto

  • 2 ½ kilos de carne molida
  • 2 cebollas
  • 3 ajos
  • 1 pimentón cortado en cuadrados pequeños
  • 1 cucharilla de vinagre
  • 200 grs. de tocino picado
  • Condimentos: ajinomoto, pimienta y sal (a gusto)
  • Hojas de plátano cantidad necesaria
  • Para acompañar: yuca cocida a gusto
  • 1 porción de arroz con queso

 

Como se prepara el camba muerto

  1. Rallar las cebollas y los ajos.
  2. Mezclarlos con la carne, el tocino, el pimentón y el vinagre.
  3. Sazonar con los condimentos al gusto y mezclar bien.
  4. Colocar una porción de la preparación en una hoja de plátano.
  5. Amarrar la hoja de plátano con la preparación dentro.
  6. Cocinar a la parrilla durante 25 minutos, volteando ocasionalmente.
  7. Servir acompañado de una porción de yuca cocida y, si se prefiere, arroz con queso.
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