El Camba Muerto es un plato típico de Magdalena del Beni, llamado así porque antes sacaban a los cadáveres de las personas de forma envuelta y amarrada.
El Camba Muerto es un plato exótico y fácil de preparar, el cual se lo acompaña con arroz y yuca, además se acostumbra servirlo a partir de las 16:00 en el departamento del Beni. este dato es como la historia, también es un plato típico de pando.
Ingredientes para el camba muerto para 6 personas
- 2 ½ kilos de carne molida
- 2 cebollas
- 3 ajos
- 1 pimentón cortado en cuadrados pequeños
- 1 cucharilla de vinagre
- 200 grs. de tocino picado
- Condimentos: ajinomoto, pimienta y sal (a gusto)
- Hojas de plátano cantidad necesaria
- Para acompañar: yuca cocida a gusto
- 1 porción de arroz con queso
Como se prepara el camba muerto
- Rallar la cebolla y el ajo.
- Entremezclarlos con la carne, tocino, pimentón y el vinagre.
- Sazonar con los condimentos.
- Mezclar.
- Colocar una porción de la preparación en una hoja de plátano.
- Amarrar y poner a cocer a la parrilla durante 25 minutos, volcando cada cierto tiempo.
- Servir con una porción de yuca y si gusta arroz.
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