El Chorizo de Sucre es lo mas delicioso que puedas servirte en la ciudad de los k’ara pansas
este plato de la mañana a salido de la ciudad lo vi preparar al mejor estilo en Cochabamba con Sucremanta, y en otros departamentos, el sabor es único la preparación es única y el sabor incomparable aquà te compartimos la receta para que la prepares en casa.
Información nutricional
Cocina: Boliviana | Preparación: 120 min. |
Raciones: 6 porciones | Cocción: 20 minutos |
CalorĆas:Ā 290 kcal | Total:Ā 140 min. |
Ingredientes
1 Kg. carne de cerdo molido
1 Kg. tripa de res (para embutidos)
2 taza de cebolla verde picada
1 cucharilla de orƩgano
2 cucharillas de hierba buena picada
½ cucharilla de clavo de olor molido
½ cucharilla rallado de cascara de de naranja
½ cucharilla canela molida
¼ cucharilla de azúcar (opcional)
1 cuchara de perejil picado
1 cuchara de ajĆ rojo molido (picante o sin picante)
1 diente de ajo molido
sal y pimienta
COMO SE PREPARA EL CHORIZO
- AmarrarĀ una de las puntas de la tripaĀ con hilo y reservar.
- En un recipiente mezclar la carne junto los condimentos clavo de olor, azúcar, perejil, cÔscara de naranja, hierba buena, cebolla verde, ajo, canela, sal y pimienta a gusto de la persona y el ajà rojo molido y tratar de que todo este bien mesclado por completo.
- Dejar reposar por mĆnimo 45 minutos luego embutir la mescla preparada en la tripa, verifique de que no tenga aire que este lo mas completo.
- Embutir a gusto puede realizarlo de 5 a 10 cm. e ir torciendo la tripa dos veces y volver a embutir dejando un espacioĀ mĆnimoĀ y completar cerrando con un amarro de hilo.
- Deje el chorizo en el refrigerador por una noche para queĀ tenga un sabor mas agradable.
- Freir en una sartƩn con bastante aceite caliente hasta que estƩn dorados.
- Partir los panesĀ y puede poner encima de los chorizo en el sarten para queĀ se peque el jugo del chorizo.
- servir acompaƱado deĀ ensalada de lechugaĀ o tambiĆ©n en un platito colocar mote de maĆz blanco o como enĀ Tarata sirven con trigo que es muy rico.
š§š“ Receta de Chorizo ChuquisaqueƱo š COMIDA BOLIVIANA

ā Como hacer Chorizo ChuquisaqueƱo de Bolivia ā te damos la RECETA completa de como preparar paso a paso todos los ingredientes y el modo fĆ”cil de cocinar. š
Ingredientes de la receta: