El mejor trancapecho de Bolivia
trancapecho es de cochabamba

Como  preparar el mejor Trancapecho

Es un plato de la mañana, se puede decir que es el parte del silpancho cochabambino muy común en gente trabajadora que quiere adelantar algo de comer las primeras horas de la jornada de trabajo, el trancapecho es un sándwich inventado en  Cochabamba. Viene de un plato llamado “silpancho“, que se diferencia del silpancho tradicional. Todos los ingredientes, incluido el arroz, se unen a un pan, también hay diferentes preparaciones de acuerdo a cada ciudad en la paz lo realizan en pan toko, en santa cruz en pan tortilla.

El mejor trancapecho de Bolivia
trancapecho es de cochabamba

📌 Ingredientes  para preparar TrancaPecho

  • Fácil de preparar
  • Carne super blanda
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • perejil picado
  • Ajo al gusto
  • Comino a gusto
  • Pan molido Cantidad Necesaria
  • Aceite Cantidad Necesaria
  • Hojas de quillquiña
  • Pan normal
  • Tomates
  • Cebollas
  • Locotos
  • Zanahorias cocidas
  • Arroz graneado
  • Papas fritas en rodajas
  • Huevos fritos 

📌 Preparación del TrancaPecho

Preparar la carne de bollo con sal, pimienta y comino perejil picado a gusto. Luego sobre el pan molido machucar la carne hasta que este fina. Cortar todas las verduras para la ensalada. En un sartén agregar la cantidad necesaria de Aceite para freír la carne por ambas caras.

Armar el sándwich con arroz, papas fritas, huevo frito y ensalada de tomate y cebolla con locoto, Zanahorias hojas de quillquiña ¡Y a comer! y su llajwa no puedo faltar. recomendable acompañarlo con un refreso de moconchinchi  para no trancar el pecho.

NOTICIA

el trancapecho mas grande se realizo en cochabamaba con 5kilos de carne, 2 cuartillas de papa, 3 kilos de tomate, 3 kilos de zanahoria, una docena de cebollas, un maple de huevo, 2 kilos de arroz y 12 horas de trabajo con mucho cariño y dedicación, son los ingredientes de este trancapecho gigante que se presentó hoy en Cochabamba como parte de las actividades por el 208 aniversario del departamento. ( Los tiempos)

“Hemos trabajado toda la noche, queríamos hacer algo entero, real, en tamaño a gran escala, para homenajear a nuestra llajta querida”, cuenta el chef Juan Carlos Zabala, que junto a sus colegas Stanislau Rodríguez y Marco Antonio Alarcón de la Corporación Tunari, elaboraron esta delicia culinaria, característica de la Llajta.

Fue una idea que nació de los tres y valió la pena cada segundo de esfuerzo, asegura Zabala. “Qué mejor homenaje para la ‘sajra hora’ como la conocemos, darles un trancapecho del tamaño del estómago de un cochala verdadero”, dice entre risas Rodríguez.  “Así como se ve, está delicioso”, añade Alarcón, Este trancapecho de 70 centímetros de diámetro, fue exhibido en la plaza Colón a la altura del templo del Hospicio llamando la atención de los ciudadanos que miraban asombrados el gran tamaño de este manjar cochabambino. ( NOTA de los Los tiempos)

Trancapecho
como hacer Trancapecho

Es un plato de la mañana, se puede decir que es el parte del silpancho cochabambino muy común en gente trabajadora que quiere adelantar algo de comer las primeras horas de la jornada de trabajo, el trancapecho es un sándwich inventado en  Cochabamba. Viene de un plato llamado "silpancho", que se diferencia del silpancho tradicional. Todos los ingredientes, incluido el arroz, se unen a un pan, también hay diferentes preparaciones de acuerdo a cada ciudad en la paz lo realizan en pan toko, en santa cruz en pan tortilla.

Tipo: callejero

Cocina: Boliviana

Palabras claves: trancapecho

Rendimiento de la receta: 4 personas

Tiempo de preparación: 20M

Tiempo de cocinado: 5M

Tiempo total: 25M

Puntuación del editor:
5