Trancapecho

Receta comoĀ  preparar el mejorĀ Trancapecho

Es un plato de la maƱana, se puede decir que es el parte del silpancho cochabambino muy comĆŗn en gente trabajadora que quiere adelantar algo de comer las primeras horas de la jornada de trabajo, el trancapecho es un sĆ”ndwich inventado enĀ  Cochabamba. Viene de un plato llamado “silpancho“, que se diferencia del silpancho tradicional. Todos los ingredientes, incluido el arroz, se unen a un pan, tambiĆ©n hay diferentes preparaciones de acuerdo a cada ciudad en la paz lo realizan en pan toko, en santa cruz en pan tortilla.

El mejor trancapecho de Bolivia

trancapecho es de cochabamba

IngredientesĀ  para preparar TrancaPecho

  • FĆ”cil de preparar
  • Carne super blanda
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • perejil picado
  • Ajo al gusto
  • Comino a gusto
  • Pan molido Cantidad Necesaria
  • Aceite Cantidad Necesaria
  • Hojas de quillquiƱa
  • Pan normal
  • Tomates
  • Cebollas
  • Locotos
  • Zanahorias cocidas
  • Arroz graneado
  • Papas fritas en rodajas
  • Huevos fritosĀ 

PreparaciĆ³n del TrancaPecho

Preparar la carne de bollo con sal, pimienta y comino perejil picado a gusto. Luego sobre el pan molido machucar la carne hasta que este
fina. Cortar todas las verduras para la ensalada.Ā En un sartĆ©n agregar la cantidad necesaria de Aceite para freĆ­r la carne por ambas caras.
Armar el sĆ”ndwich con arroz, papas fritas, huevo frito y ensalada de tomate y cebolla con locoto, Zanahorias hojas de quillquiƱa Ā”Y a comer!
y su llajwa no puedo faltar. recomendable acompaƱarlo con un refreso de moconchinchiĀ  para no trancar el pecho.

NOTICIA

el trancapecho mas grande se realizo en cochabamaba con 5kilos de carne, 2 cuartillas de papa, 3 kilos de tomate, 3 kilos de zanahoria, una docena de cebollas, un maple de huevo, 2 kilos de arroz y 12 horas de trabajo con mucho cariƱo y dedicaciĆ³n, son los ingredientes de este trancapecho gigante que se presentĆ³ hoy en Cochabamba como parte de las actividades por el 208 aniversario del departamento. ( Los tiempos)

“Hemos trabajado toda la noche, querĆ­amos hacer algo entero, real, en tamaƱo a gran escala, para homenajear a nuestra llajta querida”, cuenta el chef Juan Carlos Zabala, que junto a sus colegas Stanislau RodrĆ­guez y Marco Antonio AlarcĆ³n de la CorporaciĆ³n Tunari, elaboraron esta delicia culinaria, caracterĆ­stica de la Llajta.

Fue una idea que naciĆ³ de los tres y valiĆ³ la pena cada segundo de esfuerzo, asegura Zabala.Ā “QuĆ© mejor homenaje para la ‘sajra hora’ como la conocemos, darles un trancapecho del tamaƱo del estĆ³mago de un cochala verdadero”, dice entre risas RodrĆ­guez.Ā  “AsĆ­ como se ve, estĆ” delicioso”, aƱade AlarcĆ³n, Este trancapecho de 70 centĆ­metros de diĆ”metro, fue exhibido en la plaza ColĆ³n a la altura del templo del Hospicio llamando la atenciĆ³n de los ciudadanos que miraban asombrados el gran tamaƱo de este manjar cochabambino. ( NOTA de los Los tiempos)