repara un delicioso enrollado de salchicha siguiendo nuestra receta paso a paso. Este plato combina la suculencia de las salchichas con la esponjosidad de la masa.
Nuestro método fácil te garantiza un resultado perfecto y lleno de sabor en cada bocado. Sorprende a tu familia con esta exquisita opción para el desayuno o la merienda. ¡Explora nuestra receta y disfruta de una experiencia culinaria irresistible.
Ingredientes para el enrollado de salchicha
MASA
- Harina 000 500 g.
- Agua 150 ml.
- Leche 150 ml.
- Manteca 60 g.
- Sal 10 g.
- Azúcar 5 g.
- Levadura seca Fleischmann 4 g.
RELLENO
- Salchicha de pollo 400 g.
- Kétchup KRIS 200 g.
- Huevo (para pincelar) 50 g.
- Mayonesa KRIS 10 g.
- Aceituna negra 10 g.
- Como se prepara el enrollado de salchicha
Como se prepara
- Pesar y medir todos los ingredientes
- Disponer la levadura seca Fleischmann en un pocillo con ¼ taza de agua tibia, una cuchara del total de la azúcar. Dejar reposar por 5 minutos hasta activar.
- Una vez la levadura se active (forma espuma).
- Disponer en la batidora la harina 000, sal, la levadura seca activada, manteca, mezclar a velocidad media por 1 minutos hasta integrar, luego ir agregar poco a poco el resto del agua, la leche, seguir amasando a velocidad media por 9 minutos hasta obtener una masa homogénea.
- Formar un bollo grande dejar descansar por 10 minutos tapada con un paño.
- Desgasificar la masa (quitar el aire a la masa).
- Espolvorear harina en la mesa de trabajo, estirar la masa hasta obtener un grosor de 3mm.
- Cortar tiras de 0,5 cm. Enrollar la salchicha, dejando un espacio en la parte del medio. (dando forma a una momia).
- Colocar en bandeja para horno previo engrasado.
- Pincelar con huevo batido.
