LAMBREADO DE CONEJO

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LAMBREADO DE CONEJO

Este platoĀ  es uno de mis favoritos desde la infancia,Ā  mi padre lo preparaba en cada cumpleaƱos, porque tenĆ­amos mas de 100 conejos a disposiciĆ³n,Ā  ahora el conejo lo encontraras en los mercadosĀ  ya peladosĀ  o tambiĆ©n vivos, tomar encuentra NO es lo mismoĀ  cuy que conejo castilla como preguntaron.

como hacer LAMBREADO DE CONEJO

INGREDIENTES

  • 3 Conejos cuy
  • 1 Taza de pan duro molido ( pan seco de batallaĀ  o marraqueta)
  • 1/4 Cucharilla de pimienta negra molida
  • 1/4 Cucharilla de comino molido ( opcional)
  • 1 Taza de harina en caso de no haber pan molido
  • 2 Huevos ligeramente batidos
  • 2 Ramitas de hierbabuena
  • 1 Taza de aceite para freĆ­r
  • Sal a gusto

PREPARACIƓN

Los conejos reciĆ©n peladosĀ  y descuartizadosĀ  y limpios dejarlos en agua hacer cocer en una olla con agua sal y hierbabuena para darle sabor, tambiĆ©n puede colocar una cabeza de cebolla o zanahoria para darleĀ  saborĀ  a la carneĀ  dejarlo cocer por 1 o 2 horas y escurrir.

Poner en un recipienteĀ  la pimienta, sal, y mesclar con el pan molidoĀ  empaparloĀ  sera facil porque la carne de cuy es pegajoso y colocar al sarten de freĆ­r hasta que este dorado ambos lados.

en la pazĀ  lo sirven con chuƱo phutiĀ  y ahogado, papa, ensalada (tomate, cebolla, locoto), y la tradicional llajwa e Cochabamba lo sirven con papas arrozĀ  y mucha ensalada de beterraga o zanahoria.

LAMBREADO DE CONEJO
como hacer LAMBREADO DE CONEJO

Este platoĀ  es uno de mis favoritos desde la infancia,Ā  mi padre lo preparaba en cada cumpleaƱos, porque tenĆ­amos mas de 100 conejos a disposiciĆ³n,Ā  ahora el conejo lo encontraras en los mercadosĀ  ya peladosĀ  o tambiĆ©n vivos, tomar encuentra NO es lo mismoĀ  cuy que conejo castilla como preguntaron.

Cocina: Boliviana

Palabras claves: Lambreado de conejo Boliviano

Tiempo de preparaciĆ³n: 1H

Tiempo de cocinado: 3H

Tiempo total: 4H

PuntuaciĆ³n del editor:
5