Cocina: Refresco | Preparación: 25 minutos |
Raciones: 10 personas | Cocción: 2 horas |
Calorías: 187 kcal | Total: 2H30 minutos |
Ingredientes
- ½ kilo de maní pelado y tostado
- ½ taza de almendras peladas
- ½ taza de coco rallado
- 2 tazas de azúcar
- ½ taza de agua
Como se Prepara
- Tostar el maní mejor si es en una olla de barro, caso contrario en sartén hasta que que estén dorados o quemados y dejar enfriar y pelar la cáscara de mani.
- En batán de piedra o moledora, moler el maní tostado juntamente con la almendra, coco rallado y la taza de arroz, hasta que este muy fina, si esta muy seca, salpicar con agua para ayudar el molido.
- Mientras tanto, hacemos hervir agua en una olla con la canela clavo de olor, y azúcar remover hasta tener un almíbar luego agregar poco a poco el maní molido batiendo muy bien a fuego lento para que no queden grumos.
- Dejamos hervir por unas 2 horas, removiendo de rato en rato tomar en cuenta en caso formarse grumos de aceite quitar con un cucharón.
- Al almíbar agregar la pasta molida y hacer hervir a fuego lento sin dejar de mezclar hasta que seque. Dejar hervir durante una hora y media más o menos. Sacar del fuego, vaciar en una fuente. Tapar y guardar hasta el momento de usar.
- Antes de servir añadir verificar el azúcar y agregar a gusto Si se quiere, espolvorear un poco de canela molida encima o echarle coco rallado llevar a la heladera o colocar hielo en bolsa para luego servirse bien frío.
🇧🇴 Receta de Chicha de mani 😋 COMIDA BOLIVIANA

✅ Como hacer Chicha de mani de Bolivia ☝ te damos la RECETA completa de como preparar paso a paso todos los ingredientes y el modo fácil de cocinar. 👌
Tiempo total: PT30M
Ingredientes de la receta: