Como hace BuƱuelos Bolivianos

Este desayuno es unico en BOLIVIA šŸ‡§šŸ‡“ y muy caracterĆ­stico sobre todo a los alrededores de las terminales de bus, les de Bolivianos.

como hacer BuƱuelos con Api

Ingredientes para hacer buƱuelos

  • 2 Huevos
  • 3 cucharas de azĆŗcar
  • 1 cucharilla de sal
  • 1Ā¼ taza de agua o leche tibia
  • 3 tazas de harina
  • 2 cucharas de anĆ­s
  • Ā½ cucharilla de canela molida( si no tiene no importa)
  • 3 cucharas de levadura fresca
  • 1 cuchara de manteca diluida
  • 1 litro de aceite
  • miel de cana o azĆŗcar en almĆ­bar.

como hacer BuƱuelos con Api

PreparaciĆ³n del buƱuelo

  1. Diluir la levadura en Ā¼ taza agua tibia y agregarle una cucharada de azĆŗcar y dos cucharadas de harina, removerla, dejar reposar hasta que doble su volumen (fermento)
  2. Entibiar el agua y diluir la sal y azĆŗcar.
  3. En un bol mesclar la harina, canela y anĆ­s.
  4. Luego incorporar a la mezcla los huevos, la manteca derretida, el fermento e ir incorporando el agua preparada hasta formar una masa suave.
  5. Dejar reposar la mezcla tapƔndolo con un repasador hasta que doble su volumen.
  6. En el sarten echar medio vaso de aceite y comenzar a calentar
  7. En un pocillo colocar un poco de aceite y aplicar a la mano, y arrancar pequeƱos pedazos de la masa y comenzar a estirar dƔndole forma y colocar al sarten.
  8. Con la ayuda de 2 palillos comienza a dar vuelta el buƱuelo para que tenga cocciĆ³n uniforme ambos lados.

PreparaciĆ³n del almĆ­bar

  1. Ā En un sarten hacer un caramelo oscuro con 1/2 taza de azĆŗcar a fuego lento.
  2. Aparte en una cacerola colocar 1 taza de azĆŗcar y 1 taza de agua, cuando estos hierban y salgan burbujas pequeƱas echar el caramelo oscuro y dejar coser hasta que diluya, este darĆ” mejor sabor y color.

Este almƭbar puedas echar a los buƱuelos o si gusta miel de caƱa.

Historia del BuƱuelo

El olor y el sabor lo vas encontrar en cada termina de terminales de bus de todo BOLIVIA, llegar de un viaje y servirse un API con buƱuelo, con cafe con te es lo maximo de un desayuno mas tradicional para un boliviano, los buƱuelos son muy tĆ­picos a la hora del desayuno o tambiĆ©n para la hora del TE o en la noche acompaƱado de un api morado o amarillo o mezclado uno queda satisfecho, pero siempre es recomendable servirse en la maƱana. fuenteĀ  Recetas Especiales

Los buƱuelos es un tradiciĆ³n sobre todo en La paz Oruro Cochabamba. y se encuentra una diversidad de opiniones sobre cuĆ”l es el lugar donde mejor lo preparan, segĆŗn algunos libros y comentariosĀ  lo que parece indiscutible, aunque no hay evidencias cientĆ­ficas al respecto, es que su origen estĆ” en Oruro.Ā  asĆ­ es cuando visiteĀ  Oruro La paz o CochabambaĀ  usted puede servirse un buƱuelo con API de maiz .

BuƱuelos con Api
como hacer BuƱuelos con Api

Este desayuno es unico en BOLIVIA šŸ‡§šŸ‡“ y muy caracterĆ­stico sobre todo a los alrededores de las terminales de bus, les de Bolivianos.

CalorĆ­as: 324

Tiempo total: 1H30M