Paneton Navideño

En Bolivia, el panetón navideño ocupa un lugar destacado en las mesas durante las festividades de fin de año. Las familias suelen prestar especial atención a su elección, considerando tanto el precio como la calidad del producto. Es común saber que esta delicia tiene sus raíces en Italia, donde se le conoce como panettone. Sin embargo, al llegar a América, adoptó diferentes nombres, y muchos de nosotros conocemos marcas populares como Panetón Donofrio o Bimbo, quizás atrayentes por la calidad de su masa.

Aunque existe la opción de adquirir panetones comerciales, hay quienes prefieren la satisfacción de elaborarlos en casa, utilizando ingredientes seleccionados. Personalmente, me aventuré a probar la versión de panetón de chocolate, una delicia que se diferencia por su exquisito sabor. Algunos aprecian que el panetón tenga una textura húmeda, evitando que sea demasiado seco.

En el mercado boliviano, empresas como INPASA, ICE NORTE y otras han incursionado en la producción industrial de panetones para satisfacer la creciente demanda. No obstante, la opción de preparar esta delicia en casa sigue siendo una tradición arraigada. En esta ocasión, te presentamos la receta completa para que puedas crear tu propio panetón navideño con facilidad. A continuación, compartimos la receta original para la elaboración de panetones navideños.

Paneton de Navidad Boliviano

Receta de paneton navideño de Bolivia
Tiempo de preparación35 minutos
Tiempo de cocción1 hora 45 minutos
Plato: Desayuno
Cocina: Boliviana
Keyword: panettone
Raciones: 6
Calorías: 195kcal

Ingredientes Paneton

  • 1 cucharadita de levadura seca
  • ½ kilo de mantequilla
  • 2 kilos de harina
  • ½ kilo de azúcar
  • ½ kilo de nueces
  • ½ kilo de almendras
  • ½ kilo de pasas
  • ½ kilo de fruta brillante
  • 1 vaso de  Singani
  • 1 lt. de Leche
  • 6 huevos

 

como se hace paneton

COMO SE PREPARA EL PANETON

  1. En un bol coloca ½ taza de agua caliente y remueve hasta que este disuelto la levadura y que no queden grumos luego añadir 3 cucharaditas de azúcar, 4 cucharaditas de harina y una cucharadita de sal. Luego deje reposar la mezcla hasta que la cantidad se duplique.
  2. Aprovechemos este momento para contar un poco más sobre su amor por la harina desde la infancia.
  3. Mezclado con el resto de la harina y el azúcar, forme una corona. Colocar en el centro los huevos, la manteca de cerdo y la preparación anterior.
  4. Amasar para formar una especia de algodón y dejar madurar la preparación una hora más hasta que esté doblada. Verter la fruta en la masa madura.
  5. A continuación, revuelva hasta que estén completamente integrados. Dividir la masa en cuatro cubos iguales.
  6. Dejar madurar la masa hasta que se triplique. Tome cada rollo y forme una línea.
  7. También puedes ponerlo en un molde de paneton.
  8. Con un pincel, añadir las claras de huevo y ponerlas en el horno caliente durante 30 o 35 minutos.

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