Tambi├ęn conocida como rosca de pascua o corona navide├▒a, es un postre navide├▒o┬á que siempre esta en la mesa de los bolivianos en los d├şas de navidad, es un detalle que se realiza para regalar┬á a los amigos o visitas que vienen a casa alguna vez tambi├ęn vi que lo cuelgan en las puertas y el d├şa de navidad se lo sirve┬á tomar en cuenta que estos es muy diferente de la torta negra navide├▒a no es igual, esta es una rosca muy especial.

Informaci├│n nutricional

INGREDIENTES

  • 2 paquetes de mantequilla derretida
  • 10 tazas de harina cernidas
  • 8 huevos
  • 1 taza de leche tibia
  • 3 limones rallado de cascara
  • 1 naranja rallado de cascara
  • 3 tazas de az├║car
  • ┬Ż cucharadita de sal
  • 1 taza de nueces ralladas o picadas
  • 1 taza de pasas de uva
  • 1 taza de almendras peladas y picadas
  • 1 taza de frutas abrillantadas
  • 2 copas de singani
  • 2 cucharillas de canela molida
  • 2 cucharillas de vainilla
  • 4 cucharillas de levadura
  • 5 cucharillas de az├║car
  • 2 tazas de agua tibi
  • 2 tazas de harina cernida

receta de preparar rosca de navidad

PREPARACI├ôN DE LA ROSCA NAVIDE├ĹA

  1. Prepare la levadura disolviendo con agua y a├▒adir el az├║car, harina y remover bien hasta que este disuelto todo.
  2. En recipiente grande vac├şe la harina y abra un hueco en medio, agregue az├║car, sal, mantequilla, los huevos enteros, ralladura de limones y naranja singani, el agua de azahar, previamente macerado en agua, la leche tibia y por ├║ltimo vierta la levadura; una vez duplicado su volumen amase bien, hasta que este suave y compacta.
  3. Luego cubra con una servilleta y d├ęjelo reposar en lugar abrigado; una vez que la masa aument├│ de volumen, mezcle con nueves, almendras, frutas abrillantadas, canela, vainilla y uvas pasas mezcle hasta que se incorpore a la masa.
  4. Divida este preparado en seis partes y dele la forma de rosca, recomendándose que su centro no sea demasiado grande y nuevamente deje reposar en un lugar caliente hasta que triplique su tamaño.
  5. Hornee a temperatura moderada durante 30 o 40m minutos aproximadamente. Una vez fr├şas, si desea b├í├▒elas con glasse o simplemente espolvoree con az├║car impalpable.
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