LOCRO DE GALLINA

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LOCRO DE GALLINA (Locrito de pollo)

Ingredientes

  • 1 gallinaĀ  (recomendable gallina criollaĀ  roja)
  • 2 tazas de arroz
  • 3 litros de agua
  • 6 papas imillas
  • 1/4 taza de aceite
  • Cebolla
  • PimentĆ³n
  • Colorante
  • Sal
  • Huevos

locro de gallina

PreparaciĆ³nĀ Locrito de pollo

Poner en una olla con fuego el agua, despresar la gallina y freĆ­rla con un poco de aceite, cebolla y pimentĆ³n picados, cuando las presas estĆ©n doradas, ponerlas en otra olla con agua y hacer hervir y cuidar que las presas no se deshagan.

luego de 25 minutosĀ  agregar arroz, papa picadas, el colorante y la sal estar atento que el arroz estĆ© a punto, romper los huevos en la misma olla.

El locro de carne de res se prepara de la misma forma que el locro de gallina, remplazando la gallina por carne o charque, y las papas por yuca.

servirloĀ  y recuerda con llajua todo es mas rico.

LOCRO DE GALLINA
locro de gallina

LOCRO DE GALLINA (Locrito de pollo) Ingredientes 1 gallinaĀ  (recomendable gallina criollaĀ  roja) 2 tazas de arroz 3 litros de agua 6 papas imillas 1/4 taza

Cocina: Boliviana

Palabras claves: locro Santa Cruz

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