El helado de canela es Boliviano muchos dicen que comenzó en la paz a prepararlo de manera artesanal, eso no se tiene que discutir que es realmente nuestro batir en un recipiente de madera con hielo y sal, muchos preguntan que material se utiliza para la receta es agua y canela lo mas principal, también este delicioso helado a ido evolucionando ahora usted podrá encontrar helado de canela y leche y sale bien cremoso super rica, también tiene sus beneficios el helado porque se utiliza leche canela y ahí le mostramos la receta.
Ingredientes para Helado de Canela
- 5 tazas de agua
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharas de maicena(fécula de maíz)
- 2 cuchara de agua fría
- ramas de canela
- colorante vegetal rojo
- zumo de 1 limón
Como se prepara el helado de canela
- Hervir las 5 tazas de agua con la canela hasta que tenga, sabor, color y disminuya a cuatro tazas.
- Agregar la taza azúcar y dejar hervir cinco minutos.
- Disolver en las dos cucharadas de agua fría la cucharada de maicena y añadir a la anterior preparación.
- Dejar cocer unos cinco minutos.
- Reservar, dejar enfriar un poco, poner el jugo de limón.
- Estando ya fría la preparación, poner a congelar al refrigerador; a medio congelar, batir para que no quede duro el helado.
- repetir el proceso por dos o tres veces, hasta que esté listo.
- En Cochabamba en el valle alto lo sirven con rosquete una delicia o también
el helado de leche te invitan con maní con cascara vas pelando y comiendo y tomando el helado un mangar en la boca
