Este peculiar plato nace por la zona andina de la paz, donde realmente abunda la lenteja que es rico en vitamina y fibra, la lenteja es aplicada en varios platos de la region como cena y sopas y almuerzos especiales, en esta oportunidad  presentamos un clásico aji de lenteja.

INGREDIENTES:

  • 2 Taza de lenteja
  • 3 Chorizos picada en rodajas (opcional)
  • ┬Ż Kg. de carne molida
  • 1 tomate picada fina
  • 1 Morr├│n picada
  • 1 Cebolla grande picada fina
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 Dientes de ajo picada
  • 2 Papas en cubos medianos
  • ┬Ż Taza de aj├ş vaina rojo licuado o al gusto
  • sal y aceite al gusto
  • perejil picado c/
  • 1/2 libra de arroz graneado para acompa├▒ar nuestro aj├ş de lentejas.
Como hacer Aji de Lenteja

COMO SE PREPARA

  1. En una olla de aceite, sofre├şr las cebollas y los tomates con el ajo, sazonar los pimientos morrones con la carne molida.
  2. Luego agregar el pimiento morr├│n licuado, el chorizo ÔÇőÔÇőpreviamente cortado y frito.
  3. Finalmente agregamos las lentejas remojadas
  4. hervir hasta que las lentejas est├ęn casi cocidas
  5. finalmente agregar las papas en cubitos, si no hay caldo, aumentar el sabor y finalmente cocinar.
  6. Servir en un plato plano el arroz graneado y encima el delicioso aj├ş de lenteja y espolvorear con cilantro picado o┬á perejil para darle┬á mas sabor al plato.
  7. Este plato  se puede acompañar con una ensalada de cebolla y tomate en corte juliana, sazonarlo con sal  y aceite a gusto.

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­čçž­čç┤ Receta como hacer Aji de Lenteja | Comida Boliviana
Como hacer Aji de Lenteja

RECETA completa de Aji de Lenteja te enseñamos el PASO a PASO de como preparar todos los ingredientes y el modo fácil de cocinar.

Ingredientes de la receta: