El Kallu es un plato típico del valle de cochabamba, y mas cuando hay cosecha de papa   a los trabajadores se les sirve papa hervida recién cosechada  con cebolla  tomate y quesillo con  una llajwa que realmente hace que trabajes mas fuerte.

receta de Kallu Cochabambino

Ingredientes

  •   4 tomates
  •   2 cebollas frescas con cola
  •   2 locotos (opcional)
  •   1 ramita de quillquiña
  •   1/2 taza de aceite
  •   1/4 taza de vinagre(opcional)
  •   1/2 limón (opcional)
  •   Sal al gusto.
  •   papas cocidas con cáscara
  •   Huevos duros cocidas
  •   Quesillos frescos
  •   Charque frito o a la brasa
  •   Mote pelado cocido
  •   Llajwa con quillquiña

(OPCIONALES)

  •   Paltas maduros
  •   Pan tortilla o marraqueta
  •   Lechugas en hojas separadas
  •   Choclos tiernos cocidas
  •   Arrollado de cerdo
  •   Lata de sardinas (opcional)

receta de Kallu Cochabambino

Preparación

  1. Corte la cebolla al estilo juliana y póngala a remojar en agua con 6 gotas de limón, por 20 minutos, o solo lavarlos la cebolla. (Limón opcional)
  2. Pele los tomates y córtelos en cuadrados. Mezcle con la cebolla, queso
  3. Quite las semillas y el corazón del locoto y córtelo a lo largo en 4, deshoje una ramita de quillquiña y vierta sobre la ensalada junto con el aceite, vinagre y un chorrito de limón.
  4. Mezcle todo. Sirva con una marraqueta y mote blanco. o papas cocidas choclos charque frito. o como gusté disfrutarlo.
😋 Como hacer Kallu Cochabambino 🇧🇴
receta de Kallu Cochabambino

☝️ Receta de como se prepara Kallu Cochabambino Comida BOLIVIANA 🇧🇴 te enseñamos de la manera mas fácil a prepararlo en casa con el paso a paso.

Ingredientes de la receta: