Ingredientes

  • 聽聽600 Gramos de carne de Cola de Lagarto.
  • 聽聽6 a 8 Papas. (Holandesa)
  • 聽聽1 Ramo de Cilantro.
  • 聽聽1 Ramo de Or茅gano.
  • 聽聽Algunos Cumbaros.
  • 聽聽4 Limones.
  • 聽聽2 Cucharas de Aceite vegetal.
  • 聽聽Ajo en polvo al gusto.
  • 聽聽Pimienta negra al gusto.
  • 聽聽Sal al gusto.

receta de Cola de lagarto al horno

Como se prepara

  1. Pelar y cortar la papa en Vichy Maigre.
  2. Deshojar y cortar el Cilantro en Brunoise.
  3. Deshojar el Or茅gano.
  4. Cortar el Cumbaro en dos -a lo largo-, sacar sus semillas y volver a cortar en Vichy Maigre.
  5. Cortar el Lim贸n en dos y exprimir su jugo en un taz贸n. (Sacando sus semillas)
  6. Lavar la carne de lagarto y cortarla en tipo filetes de aproximadamente 12 x 6 x 2.5 cm.
  7. Vaciar el jugo del Lim贸n sobre la carne de Lagarto, por ambos lados, dejar reposar 10 minutos.
  8. En un cuenco, mezclar el Or茅gano y el aceite.
  9. Untar la mezcla preparada encima de las papas.
  10. Salpimentar la Carne de lagarto, con el Ajo en polvo, un poco de pimienta negra y un poco de sal.
  11. Colocar la carne de Lagarto y las Papas en una bandeja para hornear
  12. Hacer calentar el horno a una temperatura de aproximadamente 160 grados.
  13. Hornear por 30 Minutos Sacar y reservar.
    • En un plato limpio, colocar la Carne de Lagarto. (Antes cortar en piezas iguales)
    • Al otro lado unas cuantas piezas de la Papa.
    • Encima adicionar el Cilantro y el Cumbaro.

Receta por Chef:聽Rembertus 鈥 SUCRE

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receta de Cola de lagarto al horno

鈽濓笍 Receta de como se prepara Cola de lagarto al horno Comida BOLIVIANA 馃嚙馃嚧 te ense帽amos de la manera mas f谩cil a prepararlo en casa con el paso a paso.

Calor铆as: 220

Tiempo total: PT1H30M

Ingredientes de la receta: