Tallarin saltado

El Tallarín Saltado es un plato peruano de influencia chino-peruana que consiste en fideos de huevo salteados con carnes, verduras y condimentos. Se prepara con tallarines, tiras de carne (usualmente de res), cebolla, tomate y ají amarillo, además de ajo, cilantro y salsa de soja. Es un plato que se cocina rápidamente en un wok o sartén caliente y se sirve caliente y fresco.

El plato tiene una textura crujiente y un sabor salado y picante, gracias a la combinación de los ingredientes y la cocción a alta temperatura. Es un plato muy popular en Bolivia y se puede encontrar en muchos restaurantes y puestos de comida callejera. El Tallarín Saltado es una comida abundante y satisfactoria que se puede disfrutar en cualquier época del año. Además, es una comida fácil de hacer en casa con ingredientes fáciles de conseguir en cualquier supermercado.

Tallarin saltado Boliviano

Receta Tallarin saltado de Bolivia
Tiempo de preparación45 minutos
Tiempo de cocción45 minutos
Tiempo total1 hora 30 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Boliviana
Keyword: Tallarin saltado
Raciones: 6
Calorías: 220kcal

Ingredientes Tallarín saltado

  • ½ de fideos tallarines cocidos
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 ají verde
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de salsa soya
  • 5 cebollitas chinas
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite
  • jenjibre cortado en tiritas
  • sal al gusto
  • tipo de carne a elección pollo o res

 

como se hace tallarin salteado

Preparación  Tallarín saltado

  1. Se cocinan los fideos y se cuelan reservar.
  2. En una sartén echar el aceite, freír la carne en trocitos, aderezada con sal y pimienta.
  3. Se le agrega la cebolla, el tomate y el ají verde picado.
  4. Agregar el vinagre, una cucharada de sillao, la cebollita china y el jengibre en tiras.
  5. Se mezcla todo, se verifica la sal y el sazonador, de último se le agregan los fideos cocidos y se sirve.

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