Rollitos de Pollo con espinaca y 3 quesos

Ingredientes Rollitos de Pollo con espinaca

•   Filetes de pechuga de pollo
•   3 Tazas Espinaca picada
•   Lonchas Queso Mozzarella
•   Harina de Pan o pan rallado
•   Huevo
•   1 Cuchara Queso Cheddar fundido
•   Salsa Marinara
•   ½ Taza Queso Parmesano
•   2 Dientes de ajo
•   Sal y pimienta negra (cantidades necesarias)

COMO SE PREPARA Rollitos de Pollo con espinaca

1. El primer paso para esta receta es poner un sarten, una vez que este caliente agregar un chorito de aceite de oliva para que no se peque y pueda quedar muy rica, también puede utilizar el aceite que tiene en casa o  mantequilla.
2. Una vez que el aceite este caliente le vamos a incorporar el ajo finamente picado para que le de un sabor único, tomar en cuenta la temperatura del sarten tiene que estar a mínimo para evitar que el ajo  empiece a quemar.
3. Mientras el ajo esta fritando, las espinacas tiene que ser picada finamente e incorporamos al sarten, NO importa la cantidad de las espinaca a medida que vaya tostando va reducir su tamaño.
4. remover constantemente para que no se llegue a quemar la espinaca y el ajo y añadir los 3 quesos o el que tenga en casa, e esta oportunidad se va utilizar queso parmesano, queso cheddar (fundido o no fundido), o también puede utilizar queso ricotta, los diferentes quesos darán un sabor único y diferente.
5. agregar sal lo mas mínimo y pimienta al sarten, tomar en cuenta que los quesos ya tienen sal  y mesclar constantemente para que incorpore a los ingredientes. OJO no colocar el queso mozzarella que será para el final.
6. luego de tener la pasta formada o el relleno en el sarten lo que a que hacer es reservarlo.
7. Filetear la pechuga de pollo y condimentarlo con sal y pimienta ambos lados  y colocar el relleno a un solo lado  y enrollar y cerrarlo, colocarlos con unos palitos para bloquear  ambos extremos  para que el momento de fritarlo no se habrá.
8. batir el huevo  para que se mescle con la yema, y  lo pasamos el rollito  y cubrirlo por completo, esto ayudara para empanizar.
9. luego llevar al pan molido o rallado y cubrir por completo bien empanizado.
10. alistar una bandeja para horno y colocar un poco de aceite para que no se pegue la carne al tiempo de cocer y colocar  los rollitos.
11. y llevarlo al horno durante 25 minutos a 200 °C para que este llegue a cocer por dentro.
12. sacamos la bandeja del horno y retiramos los palitos de los rollitos,  usted puede adornar con una salsa de tomate o cualquier otra salsa marinada que tenga o compre  para dar un mayor sabor.
13. Ahora es el momento de incorporar el queso mozzarella en lonjas y colocarlo una en cada rollito y llevarlo al horno durante 5 a 10 minutos a fuego lento con el objetivo que se derrita el queso para luego servirlo directo al plato bien caliente.
14. estos rollitos puede acompañar con alguna ensalada o   servir directamente.