refresco de pelon u oregon como lo llaman

Ingredientes

  • 1K de mocochinchi
  • 12 litros de agua
  • 1/2K de azĆŗcar
  • 3 ramitas de canela
  • 2 clavos de olor (opcional)

(Tiempo de cocciĆ³n 2 horas)

como hacer Refresco de moconchinchi

Ingredientes para el caramelo

En una olla aparte agregar el 1/2kilo de azĆŗcar, llevar a fuego medio por 15 minutos, sin dejar de remover para que no se quemĆ©, tiene que quedar color semi oscuro (caramelo) levantar del fuego agregar un poquito del agua.

PreparaciĆ³n del Moconchinchi

En una bandeja dejarĀ  remojando la noche anterior en agua los mocochinchi, al dĆ­a siguiente colocar en una olla agregar agua, canela, clavo de olor, una vez hierva agregar las pepas de mocochinchi, el agua dĆ³nde se remojo y el azĆŗcar, dejar cocer por 1 hora o al gusto .

como hacer Refresco de moconchinchi

Una vez pasado el tiempo retirar la olla del fuego y dejar enfriar, sacar las pepas colocando en un vaso de vidrio o plĆ”stico, agregar el almĆ­bar, batir y dejar reposar. El agua que quedĆ³ dĆ³nde se cocinĆ³ las pepas de mocochinchi llevar a la heladera, cuĆ”ndo estĆ© frĆ­o, servir en un vaso la pepa de mocochinchi con un poquito del almĆ­bar, juntamente con el jugo que guardamos en la heladera.

šŸ˜‹ Receta de Refresco de moconchinchi » COMIDA BOLIVIANA
como hacer Refresco de moconchinchi

āœ… Como hacer Refresco de moconchinchi de Bolivia ā˜ te damos la RECETA completa de como preparar paso a paso todos los ingredientes y el modo fĆ”cil de cocinar. šŸ‘Œ

Tiempo total: PT1H10M

Ingredientes de la receta: