Categoría: Recetas de Cochabamba

Como preparar las mejores salteñas RELLENO 1 taza caldo de carne frío 2 cdas gelatina sin sabor (que se vuelven juntas 1 ½) 3/4 taza manteca de cerdo 1/2 taza aji colorado molido 1/4 cda pimienta negra molida 1/4 cda comino...

PEJTU DE HABAS El Pejtu de habas es una delicia, se lo prepara en diferentes lados del occidente boliviano, es fácil y rápida preparación, recomendable que las habas estén frescas o recién cosechadas,  si se tienen ya las habas peladas de...

COMO PREPARAR EL MEJOR ASADO EN OLLA   INGREDIENTES 4 cucharadas de aceite o c/n 1 kg de asado de res filetes tiernas corte bistec 2 cebollas grandes finamente picadas 2 tomates o c/n 2 zanahorias picadas en bastón 2 hojas...

PUCACAPAS Las “Pukacapas” son las empanadas típicas de Bolivia,  La Paz y Cochabamba, Son empanas horneadas redondas, de color rojo, rellenas con queso, cebolla, locoto (ó aji rojo) y otros ingredientes elegidos según los gustos y costumbres de cada zona,  se...

Como preparar el mejor Fidius Uchu el plato de cada jueves   El ají de fideo o mas conocido como fideos uchu (fidius uchu) es un plato muy original del valle de Bolivia, es un plato que a que saberlo preparar, ...

Como preparar el mejor Falso Conejo Es un plato muy original del valle y del oriente, es la continuación del delicioso silpancho en esta oportunidad con ahogado, toda una delicia para el paladar. Ingredientes: 3/4 kg de carne de res filetes...

Como preparar el mejor Chanka de Pollo La Ch’anka es un plato típico del valle,  llevado a todo Bolivia, nuestros antepasados realizan estos caldos con la gallina criolla lo cual  daba otro sabor, y mucho mas si lo llegas a cocinar...