Deliciosa comida boliviana, el Chancao de pollo es un plato tradicional lleno de sabor y tradición. Con raíces profundas en la cocina boliviana, este plato combina tiernos trozos de gallina con una exquisita salsa de maní y especias, ofreciendo una explosión de sabores inigualable.
Preparado con maestría, el Chancao de Gallina es una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos y te transportará a los rincones más auténticos de Bolivia. ¡Descúbrelo ahora!
Chancao de pollo
Receta de Chancao de pollo Boliviano
Ingredientes Chancao de gallina
- 1 gallina o pollo gordo
- 2 kilos de papa
- 3 cucharas de ají amarillo molido
- 1 cucharilla de palillo molido
- 2 cubitos de sopa de gallina
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 pimentón
- 1 ramito de perejil y apio
- ½ taza de aceite
- Sal a gusto
Preparación Chancao de gallina
- Hacer cocer el pollo con sal, cebolla, perejil, apio, tomate, pimentón y los cubitos de sopa.
- Una vez cocido el pollo, despresarlo.
- Pelar las papas y hacerlas cocer evitando que queden deshechas
- Calentar un poco de aceite, añadir el ají y el palillo; rehogar rápidamente y luego agregar 3 o 4 taza de sopa en que ha hervido el pollo, dejar cocer unos minutos.
- En una olla mediana, poner las papas, las presas de pollo y añadir el ají con la sopa; mezclar bien.
- Servir bien caliente, en plato hondo, poner dos presas y papas bañar con bastante sopa y encima decorar con cebolla cortada al hilo y tomate picado.
Como te salió la RECETA, coméntanos abajo, comparte en Instagram y Facebook con la etiqueta #GastronomiaBolivia
👇 Deja un Comentarios 👇