Payuge

Ingredientes 4 persona

• 10 plátanos maduros
• 2 ramas de canela
• 2 clavos de olor (opcional)
• Leche evaporada, cantidad necesaria
• Agua, cantidad necesaria

Preparación:

1. En una cacerola pequeña, coloca agua hasta que alcance un poco menos de la mitad de su capacidad y añade los clavos de olor y las ramas de canela. Lleva la cacerola a fuego alto y espera hasta que el agua rompa a hervir.
2. Añade los plátanos cortados en tajadas, reduce el fuego a medio y permite que cocinen, removiendo ocasionalmente hasta que los plátanos comiencen a deshacerse.
3. Retira la cacerola del fuego y aplasta los plátanos con la ayuda de un tenedor.
4. Añade la leche según tu preferencia y sirve, espolvoreando un poco de canela molida por encima. También puedes optar por servirlo sin agregarle leche.