Pan Caucas

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La palabra k’auka (cauca) que significa  “mentira”  este pan casero es un pan muy clásico en BOLIVIA, es muy liviano muchas veces lo compramos  y viene gemelos mas parecido a la galleta, es muy exquisito pasando con mantequilla  y tomando cafe. en La Paz ah tomado mucha fuerza este pan kaukas la gente va cambiando a la marraqueta por  realmente es muy rico, en esta oportunidad le presentamos la receta.

INGREDIENTES

  •   4 libras de harina cernida
  •   2 cucharas de levadura seca
  •   2 cuchara de leche en polvo
  •   ½ taza manteca derretida y tibia
  •   ½ taza de azúcar
  •   3 cucharas de levadura fresca
  •   1 cuchara de sal
  •   3 tazas de agua tibia

Como hacer Pan Caucas

PREPARACIÓN

  1. Colocar el horno a calentar  muy suavemente mientras preparamos la masa.
  2. Poner la harina sobre en la mesa y formar una una corona al centro.
  3. vamos agregando manteca, levadura, leche, agua, azúcar,  y sal sa gus
  4. to, a que mesclar muy bien hasta lograr disolver sobre todo la levadura y que no exista grumos de azúcar
  5. Sobar la masa bastante hasta que este uniforme y luego hacer reposar la masa  hasta que doble el volumen, si puede taparlo con plástico mucho mejor ayudara a levantar la masa.
  6.  luego de unos 30 minutos realizar  volitas de masa y déjalo a vista del sol unos 20 minutos y taparlo nuevamente con plástico, o tela,
  7. Una vez leudadas , estirarlas dándole forma ondulada untando con manteca derretida para luego doblar en dos.
  8. colocar las volitas en una lata de pan, y comenzar aplanar la masa, muchos aplanan la parte del medio de las volitas y luego lo pasa con un cuchillo para que quede en forma de gemelos.
  9. colocar la lata al horno y hacer cocer a  temperatura de 250°C.  la clave para el este pan es la temperatura adecuada, hasta que empiece a dorar, sacar la bandeja de pan y desdoblar  y  que vuelva entrar al horno hasta que termine la cocción.

 

Como hacer Pan Caucas

🇧🇴 Como hacer Pan Caucas 😋 Comida BOLIVIANA
Como hacer Pan Caucas

☝️ Receta completa de Pan Caucas de BOLIVIA 🇧🇴 te enseñamos el PASO a PASO de como preparar todos los ingredientes y el modo fácil de cocinar.

Ingredientes de la receta:

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