KJARAS

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Como preparar Kjaras en Casa

ASi es somos los Ćŗnicos que tenemos la receta de este platoĀ  exclusivo Kjaras Bolivia

Ingredientes

  • 1 Chuleta de Cerdo entera
  • 2 Chorizos parrilleros
  • 2 morcillas parrilleros (opcional)
  • 1 PorciĆ³n de Cuero de cerdo (sin grasa)
  • sal pimienta comino al gusto
  • 500 Gramos de Mote
  • 2 Papas
  • 5 limones verdes
  • Tomate, locoto, quilquiƱa y cebolla (para la llajua)

PreparaciĆ³n

receta de los mejores en casa

si gusta puede condimentar las chuletas con pimienta comino sal al gusto.

Primero colocamos la chuleta a la parrilla a una temperatura media, por lado 15 minutos de cocciĆ³n, echamos sal y jugo de limon a cada lado cocciĆ³n al gusto, Despues colocamos los chorizos a la parrilla y controlamos su cocciĆ³n, al gusto.

El Cuerillo de Cerdo lo hacemos hervir en una olla con bastante agua y sal, que hierva hasta que el cuerillo estƩ bien suavecito, una vez que lo tenemos listo lo colocamos a la parrilla y le echamos el zumo de limon lo dejamos un momento para que adquiera el aroma a la Brasa.

Hacemos hervir el mote y la papa. esto es importante molemos el locoto, el tomate y la quilquiƱa, para la llajua en el batan, picamos la cebolla y aƱadimos a la llajwa, Emplatamos, servimos el mote, la papa, colĆ³calos la chuleta, el chorizo y por Ćŗltimo el cuerillo encima de la chuleta adornamos con los limones. AcompaƱamos con la llajua.

receta de los mejores en casa

Si gusta puede acompaƱar con ensaladas cebollas tomates y lechuga.