😋 Receta de kjaras » COMIDA BOLIVIANA
✅ Como hacer kjaras de Bolivia ☝ te damos la RECETA completa de como preparar paso a paso todos los ingredientes y el modo fácil de cocinar. 👌
Calorías: 350
Tiempo total: 4H20M
Ingredientes de la receta:
5
Como preparar Kjaras en Casa
ASi es somos los únicos que tenemos la receta de este plato exclusivo Kjaras Bolivia
este plato que esta tomando fuerza en todo BOLIVIA comenzó en Cochabamba preparándolo a la parrilla.
Ingredientes
- 1 Chuleta de Cerdo entera
- 2 Chorizos parrilleros
- 2 morcillas parrilleros (opcional)
- 1 Porción de Cuero de cerdo (sin grasa)
- sal pimienta comino al gusto
- 500 Gramos de Mote
- 2 Papas
- 5 limones verdes
- Tomate, locoto, quilquiña y cebolla (para la llajua)
Preparación
si gusta puede condimentar las chuletas con pimienta comino sal al gusto.
Primero colocamos la chuleta a la parrilla a una temperatura media, por lado 15 minutos de cocción, echamos sal y jugo de limon a cada lado cocción al gusto, Despues colocamos los chorizos a la parrilla y controlamos su cocción, al gusto.
El Cuerillo de Cerdo lo hacemos hervir en una olla con bastante agua y sal, que hierva hasta que el cuerillo esté bien suavecito, una vez que lo tenemos listo lo colocamos a la parrilla y le echamos el zumo de limon lo dejamos un momento para que adquiera el aroma a la Brasa.
Hacemos hervir el mote y la papa. esto es importante molemos el locoto, el tomate y la quilquiña, para la llajua en el batan, picamos la cebolla y añadimos a la llajwa, Emplatamos, servimos el mote, la papa, colócalos la chuleta, el chorizo y por último el cuerillo encima de la chuleta adornamos con los limones. Acompañamos con la llajua.
Si gusta puede acompañar con ensaladas cebollas tomates y lechuga.
