ISPI FRITO

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Como preparar Ispi PaceƱo

INGREDIENTES

  • 1 kg de Ispi fresco
  • 1 taza de harina amarilla
  • jugo de limĆ³n al gusto
  • 1 pizca de pimienta
  • Sal a gusto
  • aceite lo necesario para freĆ­r

GUARNICIONES

  • para acompaƱar al gusto.
  • mote blanco pelado y cocido
  • papa cocida o frito
  • yuca cocida o frito
  • ensaladas al gusto
  • llajwa de Locoto y tomate

PREPARACIƓN

receta como preparar ispi paceƱo

Primeramente debemos limpiar o lavar bien con agua el pescado algunas personas obtan por sacar los intestinos y otras lo ponen entero.

Posteriormente escurrimos el exceso de agua y en un bol empezamos a condimentar con la pimienta y la sal, vertemos el jugo de limĆ³n y por Ćŗltimo vaciamos la harina amarilla

En un sartĆ©n ponemos el aceite a calentar ojo debe ponerse en aceite caliente sacamos y servimos…

servir en un plato plano como base el mote pelado y papas fritas o cocidas y encima ispi frito. y bueno si gustas puedes acompaƱar con ensalada de cebolla y tomate.
y la llajwa no puede faltar.

el aceite debe estar caliente esto es lo que hace que sea crocante.

Si un esta en BoliviaĀ  y quiere probar el mejor ispi le recomendamos ir al lago titicaca.