
El Cuñape Frito es un antojo boliviano que deleita con su sabor único. Hecho a base de almidón de yuca y queso, esta mezcla crea una textura exterior crujiente y un interior suave y elástico. Con un toque de queso que se derrite en cada bocado, este bocadillo cautiva a los paladares. Popular en Bolivia y más allá, el Cuñape Frito es un tentempié reconfortante en fiestas y reuniones. La combinación de ingredientes autóctonos y técnicas de fritura lo convierten en una auténtica delicia. Un testimonio del ingenio culinario, el Cuñape Frito es un placer irresistible.
INGREDIENTES Cuñape Frito
- 1 taza de yuca cocida(puré)
- 1 taza de queso rallado (menonita o chaqueño)
- 1 taza de harina/almidón de yuca
- 1 cuchara de mantequilla
- 1 cuchara de azúcar
- 1 pizca de sal
- ½ cucharilla de polvo de hornear
- 1 huevo
- Un poco de leche o agua
COMO SE PREPARA Cuñape Frito
- hacer hervir la yuca por completo hasta que este deshaciendo.
- En un recipiente desmenuzar la yuca cocida formando un puré con un tenedor o si tiene un tacu mucho mejor.
- Añadir almidón de yuca tambien colocar el queso rallado, el azúcar, la sal y el polvo de hornear, añadir el huevo y un poco de leche o agua
- Mezcla todos los ingredientes hasta que se haga masa no se pegue en las manos, una masa semicompacta.
- Deja reposar y luego formar aros o roscas uno a uno y poner al aceite caliente.
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