Cuñape Frito

INGREDIENTES

• 1 taza de yuca cocida(puré)
• 1 taza de queso rallado (menonita o chaqueño)
• 1 taza de harina/almidón de yuca
• 1 cuchara de mantequilla
• 1 cuchara de azúcar
• 1 pizca de sal
• ½ cucharilla de polvo de hornear
• 1 huevo
• Un poco de leche o agua

COMO SE PREPARA

1. hacer hervir la yuca por completo hasta que este deshaciendo.
2. En un recipiente desmenuzar la yuca cocida formando un puré con un tenedor o si tiene un tacu mucho mejor.
3. Añadir almidón de yuca tambien colocar  el queso rallado, el azúcar, la sal y el polvo de hornear, añadir el huevo y un poco de leche o agua
4. Mezcla todos los ingredientes hasta que se haga masa no se pegue en las manos, una masa semicompacta.
5. Deja reposar y luego formar aros o roscas uno a uno y poner al aceite caliente.