Cuñape Frito

El Cuñape Frito es un antojo boliviano que deleita con su sabor único. Hecho a base de almidón de yuca y queso, esta mezcla crea una textura exterior crujiente y un interior suave y elástico. Con un toque de queso que se derrite en cada bocado, este bocadillo cautiva a los paladares. Popular en Bolivia y más allá, el Cuñape Frito es un tentempié reconfortante en fiestas y reuniones. La combinación de ingredientes autóctonos y técnicas de fritura lo convierten en una auténtica delicia. Un testimonio del ingenio culinario, el Cuñape Frito es un placer irresistible.

INGREDIENTES Cuñape Frito

• 1 taza de yuca cocida(puré)
• 1 taza de queso rallado (menonita o chaqueño)
• 1 taza de harina/almidón de yuca
• 1 cuchara de mantequilla
• 1 cuchara de azúcar
• 1 pizca de sal
• ½ cucharilla de polvo de hornear
• 1 huevo
• Un poco de leche o agua

COMO SE PREPARA  Cuñape Frito

1. hacer hervir la yuca por completo hasta que este deshaciendo.
2. En un recipiente desmenuzar la yuca cocida formando un puré con un tenedor o si tiene un tacu mucho mejor.
3. Añadir almidón de yuca tambien colocar  el queso rallado, el azúcar, la sal y el polvo de hornear, añadir el huevo y un poco de leche o agua
4. Mezcla todos los ingredientes hasta que se haga masa no se pegue en las manos, una masa semicompacta.
5. Deja reposar y luego formar aros o roscas uno a uno y poner al aceite caliente.