Cuñape Frito

INGREDIENTES

•   1 taza de yuca cocida(puré)
•   1 taza de queso rallado (menonita o chaqueño)
•   1 taza de harina/almidón de yuca
•   1 cuchara de mantequilla
•   1 cuchara de azúcar
•   1 pizca de sal
•   ½ cucharilla de polvo de hornear
•   1 huevo
•   Un poco de leche o agua

COMO SE PREPARA

1. hacer hervir la yuca por completo hasta que este deshaciendo.
2. En un recipiente desmenuzar la yuca cocida formando un puré con un tenedor o si tiene un tacu mucho mejor.
3. Añadir almidón de yuca tambien colocar  el queso rallado, el azúcar, la sal y el polvo de hornear, añadir el huevo y un poco de leche o agua
4. Mezcla todos los ingredientes hasta que se haga masa no se pegue en las manos, una masa semicompacta.
5. Deja reposar y luego formar aros o roscas uno a uno y poner al aceite caliente.