receta completa de arvejada chapaca

Como preparar la mejor Arvejada Chapaca

Tarija es uno de los lugares con una gastronomía muy particular  y usted podrá degustar este plato típico de la comida CHAPACA en el Mercado Central, donde  el segundo piso es  pura comida, los mejores platos lo recomiendo con toda una variedad de platos chipacos desde una sopa de maní hasta un chancho a la olla.

Ingredientes:

  • 3 kilos de arveja
  • 1 cebolla picada o 1 plato de cebolla verde picada
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1/2 kilo de papas
  • 2 cucharas de perejil picado
  • 3 huevos
  • 4 onzas de queso rallado

Preparación:

receta completa de arvejada chapaca

  1. Pelar y hacer cocer las arvejas con bastante agua.
  2. Pelar las papas  cortar bien fino y freír en aceite caliente
  3. en una olla aparte granear el arroz como te enseño mama. (en tarija lo agregan palillo para que el arroz te salga amarillo)
  4. Preparar el ahogado con aceite, cebolla y ají colorante.
  5. en un sarten  estrelle  huevos  y remueva  y agregue las papas fritas
  6. mesclar las arvejas con el ahogado las papas fritas (paso 5)
  7. servir en cada plato  el arroz  y  el rebosado de la arveja  encima  y puede echar y si queso rallado y perejil, puede acompañar con llajwa.
🇧🇴 Como hacer Arvejada 😋 COMIDA BOLIVIANA
como hacer Arvejada

✅ RECETA completa de Arvejada de Bolivia ☝ te damos PASO a PASO de como preparar todos los ingredientes y el modo fácil de cocinar. 👌

Tiempo total: PT1H45M

Ingredientes de la receta: